In der Chesi Messerschleiferei finden sich wahre Schätze. Ob für Profi- oder Hobbyköche, ausgewachsene oder angehende Messerliebhaber: für jeden Geschmack ist das passende Geschenk dabei! Die Bereiche Küche, Bad und Freizeit sind durch ein großzügiges Sortiment abgedeckt und enthalten viele Basics und Must-haves sowie so manche Kuriosität.

Wir stellen vor: das Maniküre-Set. Diese Kategorie ist durch Qualitätsprodukte aus Solingen vertreten. Die Basis-Variante der Maniküre-Etuis enthält eine Nagelschere, eine Feile und eine Zange. Darüber hinaus gibt es natürlich weitere Ergänzungen in verschiedenen Ausführungen.

Eine Entdeckungstour durch den Laden lohnt sich! Auf der Suche nach dem idealen Weihnachtsgeschenk wird man hier garantiert fündig. Wer sich vor lauter Vielfalt nicht entscheiden kann hat die Möglichkeit, einen Gutschein zu verschenken. Kleiner Tipp: Gutscheine sind auch für das Messerschleifen gültig. Wenn Frau Chesi im Laden ist, werden die Geschenke auch gleich liebevoll eingepackt, sodass sie nur noch unter dem Weihnachtsbaum gelegt werden müssen.

Seit 116 Jahren setzen wir auf Qualität und Präzisionsarbeit. Unser Handwerk garantiert, dass Messer nicht nur für den einmaligen Gebrauch konsumiert werden, sondern ein Leben lang halten. Tradition und Handwerk sind uns deshalb auch bei der Auswahl der Marken, die wir führen, wichtig, um unseren Kunden nur das Beste anbieten zu können.

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Bereits seit dem Mittelalter gibt es in Europa Messer- und Scherenschleifer. Zu den wenigen Herkunftsregionen dieses Berufes gehört auch das Val Rendena-Tal in der italienischen Region Trentino. Hier kommt auch die Familie Chesi ursprünglich her. Im 19. Jahrhundert war es für viele Familien üblich, ihre Söhne während der Wintermonate in die Stadt zu schicken, um die Zeit bis zur Bewirtschaftung der Wiesen zu überbrücken und um so etwas Geld mit nach Hause bringen zu können. Sie liefen mit dem Schleifkarren in die großen Städte wie Milano, Bergamo oder Padua. Doch als die Landwirtschaft nicht mehr genug für alle hergab, waren viele Familien des Tals gezwungen, dauerhaft auszuwandern.

Mein Großvater kam mit seinem Bruder nach Nürnberg und eröffnete hier 1902 zwei Schneidwarenläden. Das Geschäft in der Bindergasse 14 wurde im Zweiten Weltkrieg komplett zerstört, doch mein Vater hat es wieder aufgebaut und 1958 eröffnet.

Mein Sohn, Raffaele Chesi, hat seine Ausbildung zum Schneidwerkzeugmechaniker bereits erfolgreich abgeschlossen und wird das Geschäft in der Bindergasse in vierter Generation weiterführen.

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Ein frisches Brot sollte gesägt und nicht durch Druck zerquetscht werden und besonders bei harten Krusten bietet das Eigengewicht des Messers eine bessere Führung. Die Größe des Messers ist die logische Folge seiner Funktion. Da die Klinge um sägen zu können 5 cm länger sein muss als das Brot, ein ordentlicher Brotlaib aber oftmals 20 cm breit ist, muss die Klinge 25 cm lang sein.

Ein Design-Klassiker für Italienliebhaber: Dieses Brotmesser der Serie FIRST CLASS WOOD wurde nach italienischem Vorbild gefertigt. Die besonders lange Klinge (26 cm) und der spezielle Wellenschliff sind die beste Kombination, um harte Brotkrusten mühelos und gleichmäßig durchzutrennen. Durch die spitzen Messer-Zähne wird das Schneidgut – beispielsweise auch Früchte mit einer härteren Schale oder Braten – angerissen.

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