Felix – Santoku

134,00 154,00 

Hauchdünne Scheiben sind mit dem japanischen Santokumesser im Handumdrehen geschnitten. Der traditionelle Kullenschliff ist das Geheimnis dieses Messers, wobei das Schneidgut dank dieses Spezialschliffs nicht an der 18 cm langen Klinge haften bleibt. Besonders gut eignet sich das Messer zum Vorbereiten von Lachs, Schinken oder Gemüse. Chesi’s Geheimtipp: Das Kräuterhacken ist aufgrund der runden Schneide kinderleicht. .

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Beschreibung

FELIX SOLINGEN ist eine der ältesten Messer-Manufakturen der Welt. Seit 1790 entstehen hier einzigartige Messer, die in Qualität, Funktion und Design ihresgleichen suchen und dadurch zu den besten handgefertigten Messern weltweit gehören. FELIX arbeitet ausschließlich mit hochwertigen Rohstoffen. Die Klingen garantieren durch den gleichmäßigen und dichten Faserverlauf der Mikrostruktur im Stahl Flexibilität, Korrosionsbeständigkeit und hohe Schnitthaltigkeit. Ein Messer durchläuft ca. 45 Arbeitsschritte, bis es das Werk verlässt, die meisten davon von Hand.

Das komplexe Wissen um traditionelle Fertigung und die präzise Verarbeitung sind in jedem FELIX-Messer sicht-, vor allem aber fühlbar.

  • Holzeigenart : Naturprodukt, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen
  • Personalisierung auf Klinge : „Chesi“- Ätzung auf Klingenrückseite

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Zusätzliche Information

Hersteller

Klingenlänge

Klingenstahl

Griffmaterial

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Herstellungsland