Twisted Octagon – Kochmesser

239,00 

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Diese Klingenform ist in den europäischen Küchen die wohl beliebteste, egal ob für Profi oder Hobbyköche. Mit der 20 cm langen Schneide kann man problemlos auch größere Stücke Fleisch und Fisch schneiden und portionieren. Besonders beachtenswert im Vergleich zu den in Deutschland hergestellten Kochmessern ist das außergewöhnlich leichte Gewicht, mit dem man sehr lange und ohne besonderen Kraftaufwand arbeiten kann. Die stabile Klinge mit scharfem, zweiseitigem Schliff macht auch größere Kochvorgänge zum Vergnügen.

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Artikelnummer: 11.8.SO-15 Kategorien: ,

Beschreibung

Suncraft

Hochqualifizierte Messermacher garantieren erstklassige Qualität.

Bereits vor mehr als 60 Jahren hat der japanische Messerhersteller SUNCRAFT mit der Produktion von hochwertigen Damastmessern begonnen. Mit diesem Wissen und der gewonnenen Erfahrung zählt SUNCRAFT heute zu den führenden Messerproduzenten Japans.

Twisted Octagon

Der Name „Twisted Octagon“ hat seinen Ursprung in dem traditionell achteckigem japanischen Messergriff. Suncraft hat diese Form mit aufwendiger Handarbeit zu dem „geschwungen Twist“ weiterentwickelt und in die moderne gebracht. Der kubistisch angehauchte Griff besteht aus hellem Pakkaholz, liegt erstaunlich rutschfest und sicher in der Hand und wird durch einen eleganten roten Ring abgerundet. Die Klingen bestehen aus besonders schnitthaltigen, rostfreien VG-10 Damaststahl, die aus jeweils 33 Lagen beidseitig um den Schneidkern der Rockwell Härte von 61 – 62 HRC geschmiedet wurden. Durch ihre ausgesuchten Komponenten kombiniert die Twisted Octagon Serie eine scharfe Kocherfahrung mit einzigartigem Design.

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Zusätzliche Information

Hersteller

Griffmaterial

Herstellungsland

Klingenstahl

Klingenlänge