Beschreibung
K-Serie Windmühle
Besondere Stähle mit sehr hoher Härte, die außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit der Klingen sowie die ausbalancierten Griffe aus heimischen Naturhölzern machen die K-Serie zu einem Sortiment, das die tägliche Arbeit beim Kochen zum Vergnügen macht.
Solinger Dünnschliff®: Scharfe Tradition
Die Windmühlenmesser sind aufgrund des verwendeten Messerstahls besonders hochwertig, denn dank der hohen Härte von 60 Rockwell (HRC) halten sie ihre Schärfe deutlich länger. Außerdem sind sie vor allem wegen der handwerklichen Arbeit bemerkenswert, bei der keine der traditionellen schleiftechnischen Mühen gescheut wird: Die Windmühle-Klingen sind unglaublich dünn ausgeschliffen. Der nächste Arbeitsschritt besteht im „blaupließten“. Ein spezieller Feinschliff, der seit jeher zu den aufwendigsten Techniken des Solinger Schleifhandwerks gehört und selbst dort kaum mehr praktiziert wird. Diese edlen Klingen erkennt man an ihrem bläulich bis regenbogenfarbenen Schimmer.
Griffe und Hölzer
Dank der erprobten Ergonomie des erfolgreichen K-Designs stehen Klinge und Griff in angenehmer Balance, wobei die ovale, geschwungene Form die Hand entlastet und ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.
Die Griffe werden aus heimischen und europäischen Naturhölzern gefertigt, von Hand montiert und beschliffen.
Zu Beachten:
- Wichtig: Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
- Holzeigenart: Naturprodukt, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen.
