Di - Fr: 09:00 - 13:00 / 14:30 - 18:00 Uhr
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1902 gründete mein Großvater, Paul Chesi, das Schneidwarengeschäft in Nürnberg. Er kam als 16-jähriger aus der italienischen Region Trentino nach Deutschland und ließ sich in Nürnberg nieder, um das Handwerk des Messerschleifers auszuüben. Seine Söhne Viktor und Valentin Chesi bauten nach der Zerstörung Nürnbergs 1945 das Geschäft mit Werkstatt am gleichen Standort in der Bindergasse 14 wieder auf.

 

Nach bestandener Meisterprüfung im Messerschmiede-Handwerk übernahm ich, Paolo Chesi, 1987 den Laden und entwickelte ihn zusammen mit meiner Frau Antonella zu einem modernen Fachgeschäft für Schneidwaren mit Schleiferei weiter. Inzwischen hat auch mein Sohn Raffaele die Gesellenprüfung bestanden, wodurch das traditionsreiche Familienunternehmen nun in die vierte Generation geht.

Unsere Leistungen

Wir schleifen für Sie Schneidewaren aller Art. Von Messern über Scheren, bis hin zu Brotmaschinenscheiben. Zudem führen wir in unserer Werkstatt
fachmännische Arbeiten wie z.B. das Aufbereiten alter Bestecke, Gravuren oder Erneuerung von alten Heften aus. Schauen Sie mal rein!

Mehr zu unseren Leistungen

Produktvielfalt

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an diversen Schneide- und Metallwaren. Von Messer, über Scheren,
bis hin zu Outdoor Ausrüstung – bei uns werden Sie auf jeden Fall fündig.

In unserem Sortiment finden Sie die Produkte führender Hersteller. Was nicht vorrätig ist, bestellen wir gerne für Sie.

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Wissenswertes

Hier finden Sie Wissenswertes und Aktuelles rund um das Thema Schleiferei & Co.

Unsere Einträge orientieren wir ganz an den Interessengebieten unserer Kunden. Alles was für Sie wichtig sein könnte,
Tipps, Tricks und Empfehlungen – wir freuen uns auf Ihr Feedback.

„Der Grill ruft!“ – Von Meister zu Grillprofi

Es kommt wieder die Zeit, in der es uns vor die Tür zieht. Die Wochenenden werden mit der Familie und den Freunden im Garten oder auf dem Balkon verbracht und man kann auch manches Hobby endlich wieder im Freien ausleben. So bereiten sich auch unsere Hobby-Köche und Grillmeister wieder auf die anstehende Saison vor. Vorbereitung [...]

„Der Garten ruft!“

Wie Sie Ihre Gartenscheren frühlingsfit machen – Tipps vom Schleifmeister Mit den frühlingshaften Temperaturen startet die Saison für alle Berufs- und Hobbygärtner und damit auch die Zeit, in der Gartenutensilien wieder aus dem Schuppen geholt und entstaubt werden. Steht Ihr Gartenwerkzeug schon in den Startlöchern oder hält es noch Winterschlaf? Der Meister vom Fach verrät [...]

Alessi Collection – ein Hauch italienisches Design in Nürnberg

Noch bevor der Londoner Industriedesigner Sebastian Bergne auf der Konsumgütermesse Ambiente das Mixing Kit 5Pz/The tending Box von Alessi in der Solutions Selection 2023 präsentiert, haben wir es schon im Schaufenster. Das Set für die Zubereitung von Cocktails besteht aus einem Barsieb, einem Rührglas, einem Cocktailmessbecher, einem Rührlöffel und einem Barquirl. The Tending Box ist [...]

120 Jahre CHESI Messerschleiferei

Zum diesjährigen großen Jubiläum möchten wir uns kurz vorstellen. Wer steckt hinter dem kleinen aber feinen Familienunternehmen CHESI Messerschleiferei? Wie alles begann Den Anfang machte Paul Chesi, der im Jahre 1902 das Schneidwarengeschäft in Nürnberg gründete. Sein Sohn Viktor Chesi baute nach der Zerstörung Nürnbergs 1945 das Geschäft mit Werkstatt am gleichen Standort in der [...]

Lockdown? – Kein Problem!

Schwere Zeiten brauchen einfache Lösungen.  Mit großem Abstand und ganz ohne Maske, können Sie per Anruf oder E-Mail mit uns Kontakt aufnehmen und müssen nicht auf unsere Beratung verzichten.   So funktioniert's: Mit der Versandart Click & Collect/Call & Collect können Sie Ihre Wunschartikel zu uns bestellen. Ihre Bestellung können Sie dann in der Regel [...]

Schenken leicht gemacht

In der Chesi Messerschleiferei finden sich wahre Schätze. Ob für Profi- oder Hobbyköche, ausgewachsene oder angehende Messerliebhaber: für jeden Geschmack ist das passende Geschenk dabei! Die Bereiche Küche, Bad und Freizeit sind durch ein großzügiges Sortiment abgedeckt und enthalten viele Basics und Must-haves sowie so manche Kuriosität. Wir stellen vor: das Maniküre-Set. Diese Kategorie ist [...]

Den Wurzeln treu

Bereits seit dem Mittelalter gibt es in Europa Messer- und Scherenschleifer. Zu den wenigen Herkunftsregionen dieses Berufes gehört auch das Val Rendena-Tal in der italienischen Region Trentino. Hier kommt auch die Familie Chesi ursprünglich her. Im 19. Jahrhundert war es für viele Familien üblich, ihre Söhne während der Wintermonate in die Stadt zu schicken, um [...]

Brot will gesägt werden – nicht zerquetscht

Ein frisches Brot sollte gesägt und nicht durch Druck zerquetscht werden und besonders bei harten Krusten bietet das Eigengewicht des Messers eine bessere Führung. Die Größe des Messers ist die logische Folge seiner Funktion. Da die Klinge um sägen zu können 5 cm länger sein muss als das Brot, ein ordentlicher Brotlaib aber oftmals 20 [...]

Ihr Weg zu uns

Sie finden uns im Herzen der Nürnberger Altstadt in der Nähe des Hauptmarktes.
Über die U-Bahn Linie U1 (Haltestelle: Lorenzkirche) oder die Buslinie 36 (Haltestelle: Egidienplatz) können Sie uns schnell und einfach erreichen.
Chesi heißt Sie herzlich willkommen: Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Dienstag- Freitag 09:00 – 13:00 / 14:30 – 18:00 Uhr
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