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120 Jahre CHESI Messerschleiferei

Zum diesjährigen großen Jubiläum möchten wir uns kurz vorstellen. Wer steckt hinter dem kleinen aber feinen Familienunternehmen CHESI Messerschleiferei?

Wie alles begann

Den Anfang machte Paul Chesi, der im Jahre 1902 das Schneidwarengeschäft in Nürnberg gründete.

Sein Sohn Viktor Chesi baute nach der Zerstörung Nürnbergs 1945 das Geschäft mit Werkstatt am gleichen Standort in der Bindergasse 14 wieder auf. Er führte das Geschäft erfolgreich weiter bis er es wiederum an seinen Sohn, dem heutigen Inhaber Paolo Chesi, weitergab. Die vierte Generation steht bereits in den Startlöchern.

Die Werkstatt stellt sich vor

Paolo Chesi hat den Laden in dritter Generation von seinem Vater übernommen und hat seinen Meistertitel im „Messerschmiede-Handwerk“ vor 34 Jahren erhalten. Raffaele Chesi ist nach erfolgreichem Abschluss zum Schneidwerkzeugmechaniker in den Betrieb eingestiegen und hat sich dieses Jahr ebenfalls der Meisterprüfung unterzogen und bestanden.

Wenden Sie sich vertrauensvoll an unsere Meister vom Fach, um Ihren Messern und Scheren wieder Schärfe zu verpassen!

Im Verkauf steht außerdem noch Antonella Chesi, bei der Sie durch ihre jahrelange Erfahrung und ihr kompetentes Fachwissen garantiert das richtige Messer finden.

 

Ein traditionsreiches Handwerk und ein Familienunternehmen voller Geschichte, welches Dank seiner zufriedenen Kund*innen noch hoffentlich weitere 120 Jahre bestehen bleibt.

 

 

           

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Schenken leicht gemacht

In der Chesi Messerschleiferei finden sich wahre Schätze. Ob für Profi- oder Hobbyköche, ausgewachsene oder angehende Messerliebhaber: für jeden Geschmack ist das passende Geschenk dabei! Die Bereiche Küche, Bad und Freizeit sind durch ein großzügiges Sortiment abgedeckt und enthalten viele Basics und Must-haves sowie so manche Kuriosität. Wir stellen vor: das Maniküre-Set. Diese Kategorie ist [...]

Den Wurzeln treu

Bereits seit dem Mittelalter gibt es in Europa Messer- und Scherenschleifer. Zu den wenigen Herkunftsregionen dieses Berufes gehört auch das Val Rendena-Tal in der italienischen Region Trentino. Hier kommt auch die Familie Chesi ursprünglich her. Im 19. Jahrhundert war es für viele Familien üblich, ihre Söhne während der Wintermonate in die Stadt zu schicken, um [...]

Brot will gesägt werden – nicht zerquetscht

Ein frisches Brot sollte gesägt und nicht durch Druck zerquetscht werden und besonders bei harten Krusten bietet das Eigengewicht des Messers eine bessere Führung. Die Größe des Messers ist die logische Folge seiner Funktion. Da die Klinge um sägen zu können 5 cm länger sein muss als das Brot, ein ordentlicher Brotlaib aber oftmals 20 [...]

Ihr Weg zu uns

Sie finden uns im Herzen der Nürnberger Altstadt in der Nähe des Hauptmarktes.
Über die U-Bahn Linie U1 (Haltestelle: Lorenzkirche) oder die Buslinie 36 (Haltestelle: Egidienplatz) können Sie uns schnell und einfach erreichen.

Chesi heißt Sie herzlich willkommen: Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Kontakt

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Dienstag - Freitag 09:00 - 13:00 Uhr und 14:30 - 18 Uhr
Samstag 09:00 - 16:00 Uhr

Paolo Chesi, Bindergasse 14, 90403 Nürnberg