Di - Fr: 09:00 - 13:00 / 14:30 - 18:00 Uhr
Sa: 09:00 - 16:00 Uhr

Brot will gesägt werden – nicht zerquetscht

Ein frisches Brot sollte gesägt und nicht durch Druck zerquetscht werden und besonders bei harten Krusten bietet das Eigengewicht des Messers eine bessere Führung. Die Größe des Messers ist die logische Folge seiner Funktion. Da die Klinge um sägen zu können 5 cm länger sein muss als das Brot, ein ordentlicher Brotlaib aber oftmals 20 cm breit ist, muss die Klinge 25 cm lang sein.

Ein Design-Klassiker für Italienliebhaber: Dieses Brotmesser der Serie FIRST CLASS WOOD wurde nach italienischem Vorbild gefertigt. Die besonders lange Klinge (26 cm) und der spezielle Wellenschliff sind die beste Kombination, um harte Brotkrusten mühelos und gleichmäßig durchzutrennen. Durch die spitzen Messer-Zähne wird das Schneidgut – beispielsweise auch Früchte mit einer härteren Schale oder Braten – angerissen.

0
Gegründet
0
Messerschliffe
0
Produkte
0
Verwendete Pflaster

Weiter stöbern

120 Jahre CHESI Messerschleiferei

Zum diesjährigen großen Jubiläum möchten wir uns kurz vorstellen. Wer steckt hinter dem kleinen aber feinen Familienunternehmen CHESI Messerschleiferei? Wie alles begann Den Anfang machte Paul Chesi, der im Jahre 1902 das Schneidwarengeschäft in Nürnberg gründete. Sein Sohn Viktor Chesi baute nach der Zerstörung Nürnbergs 1945 das Geschäft mit Werkstatt am gleichen Standort in der [...]

Lockdown? – Kein Problem!

Schwere Zeiten brauchen einfache Lösungen.  Mit großem Abstand und ganz ohne Maske, können Sie per Anruf oder E-Mail mit uns Kontakt aufnehmen und müssen nicht auf unsere Beratung verzichten.   So funktioniert's: Mit der Versandart Click & Collect/Call & Collect können Sie Ihre Wunschartikel zu uns bestellen. Ihre Bestellung können Sie dann in der Regel [...]

Schenken leicht gemacht

In der Chesi Messerschleiferei finden sich wahre Schätze. Ob für Profi- oder Hobbyköche, ausgewachsene oder angehende Messerliebhaber: für jeden Geschmack ist das passende Geschenk dabei! Die Bereiche Küche, Bad und Freizeit sind durch ein großzügiges Sortiment abgedeckt und enthalten viele Basics und Must-haves sowie so manche Kuriosität. Wir stellen vor: das Maniküre-Set. Diese Kategorie ist [...]

Den Wurzeln treu

Bereits seit dem Mittelalter gibt es in Europa Messer- und Scherenschleifer. Zu den wenigen Herkunftsregionen dieses Berufes gehört auch das Val Rendena-Tal in der italienischen Region Trentino. Hier kommt auch die Familie Chesi ursprünglich her. Im 19. Jahrhundert war es für viele Familien üblich, ihre Söhne während der Wintermonate in die Stadt zu schicken, um [...]

Ihr Weg zu uns

Sie finden uns im Herzen der Nürnberger Altstadt in der Nähe des Hauptmarktes.
Über die U-Bahn Linie U1 (Haltestelle: Lorenzkirche) oder die Buslinie 36 (Haltestelle: Egidienplatz) können Sie uns schnell und einfach erreichen.

Chesi heißt Sie herzlich willkommen: Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Kontakt

    0911 22 1006

    Folgen Sie uns auf Facebook

Dienstag - Freitag 09:00 - 13:00 Uhr und 14:30 - 18 Uhr
Samstag 09:00 - 16:00 Uhr

Paolo Chesi, Bindergasse 14, 90403 Nürnberg